窩．里．Fun

說到日式料理，絕不能錯過海鮮的鮮、甜，

臺灣是個海島，當然不乏漁港美食、海產店這些本地料理，

不過相對於重鹹的臺灣味，日式料理中對於海鮮的功夫則是偏向清淡、

以凸顯海鮮本身的海味、甜味為主。

週日早上前往位於台北漁市，來自日本三井集團的上引水產來嚐"鮮"，

它劃分了好幾區，主打新鮮的海產、也有超市般販售日式料理食材、熟食、生鮮食品等，

外面有桌椅給外食族用，除了知名的立吞壽司，也有露天燒烤跟樂烹鍋物等

不同題材的餐廳，原則還是以日式為主，提供客人不同享受。

新鮮海產區很大，水缸內以活蟹、龍蝦居多，也有蛤蜊、鮑魚跟一些現切魚類，

這邊不但提供客人直接採買，也有廚房師傅幫忙料理的服務，算是不錯。

我們這次目標是頗富盛名的立吞壽司區。顧名思義，在裡頭用餐，客人得站著吃，

在日本地峽人稠的都會區，許多小店面都刻意不給椅子，大家想吃非得站著，

這樣在有限空間中可以接納更多的客人，又或許這樣客人不會久站，早早吃完

早早離開，提高翻桌率。

不過別以為站著吃很痛苦就很少人前往，據說連平日用餐時段一樣多人（立吞區10：00開始營業）

這邊入場的方式是要抽號碼單進入，而且人員到齊了才會放行，若選擇假日朝聖的話，

建議還是規劃早點來抽號碼牌，然後邊逛邊等，才不會覺得花很久時間。

（拿號碼牌時顯示20號，我們抽到的是35號，等了約30-40分鐘，還算可以...）

輪到進場時，會由服務生帶位，座位來說不大，部分是環繞廚房料理台，可以看到料理過程，

桌面下有抽屜可以放包包，桌上擺設簡單碗筷碟、醬油，此外也點了蠟燭，增添氣氛。

餐點部份，原本以為價格應該會再高一些，不過其實還好，菜單種類豐富，壽司、生魚片、燒烤、湯等等

飲料部份也有提供酒、汽水、綠茶......，他有提供套餐形式，不過網友大部分都建議單點想吃得東西比較划算，

而我們點了上引握壽司、上引生魚片、炙燒壽司、小穴子壽司一貫、前菜鮭魚軟卵、綠茶、蛤蜊湯等，

這樣花費平均一人五、六百，跟高級餐廳比起，還ok啦，不過新鮮度則不會輸。

【上引生魚片】

生魚片系列中最便宜的一道，有蝦子（不知道什麼品種，但是蝦肉鮮甜）、鮪魚、旗魚等。

【味噌湯】

特選握壽司系列附上的湯，沒想到裡頭有滿滿的鮭魚肉，蠻有料。

【鮭魚卵】

【穴子握壽司】

穴子（アナゴ），有說法是跟鰻魚很像的一種魚類，另一說則是指星鰻，不管怎樣味道真不賴！

【上引握壽司】

也是價格最低的一道特選握壽司，但是份量算蠻多的。

【炙燒握壽司】

四貫，味道不錯，但是點這道會等蠻久。

【蛤蜊湯】

後來加點的，照片可能看不出來，這蛤蜊不知道是什麼品種，很大顆，肉也很肥美，跟味噌湯一樣私心推薦。

【小結】

環境整體來說算是蠻乾淨，用餐位子間也不會互相干擾，

餐點部分也很滿意，若是不想等待可以買外面超市區的餐盒、熟食等回去吃，

美食就是要悠悠哉哉、輕鬆的吃，才能享受它們的滋味。

再訪度 ★★★★★

店家資訊：

官網

台北市中山區民族東路410巷2弄18號

營業時間：06：00-24：00（立吞10：00 開始）

電話：02-2508-1268 

 
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